8月9日，第四屆中國（寧夏）葡萄酒文化旅游博覽會“舉杯賀蘭山”全國名廚餐酒搭配邀請賽啟動儀式在寧夏銀川舉行。
本次活動由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會聯合世界中餐業聯合會共同舉辦，旨在推動“食中國菜、品中國酒”的消費理念，通過全國頂級名廚的創意烹飪，展示寧夏葡萄酒與中國菜肴的完美搭配。
活動期間，40隊全國頂級名廚團隊采用以寧夏“六特”產品為食材，每隊2人的團體賽制，在90分鐘內制作兩道菜品，與寧夏葡萄酒深度結合搭配，由專業評委、大眾評委、自媒體美食家和美食博主共同打分評獎。
同時，邀請川菜、粵菜、湘菜、閩菜、徽菜、浙菜、魯菜、蘇菜技藝傳承人及其弟子在展會期間展示名菜技藝，與葡萄酒進行美食搭配，為觀眾帶來豐富的味覺體驗。
“舉杯賀蘭山”全國頂級名廚餐酒搭配邀請賽，不僅為名廚們提供了一個展示才華的舞臺，更為中國餐飲業和葡萄酒產業的融合發展注入了新的活力。
通過這一平臺，賀蘭山東麓葡萄酒的知名度和市場影響力將得到進一步提升，中國餐飲文化的國際傳播也將得到有力推動。
這是一場關于美食、美酒與文化的盛宴，不僅能讓更多人領略到中國飲食文化的獨特魅力，更能促進中國餐飲業與葡萄酒產業的融合發展，為世界美食文化貢獻中國智慧。
（中國日報寧夏記者站 胡冬梅 攝影 李婷鈺 張婭婷）
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