就在這兩天，中國(guó)又躺槍了。

1月7日，《紐約時(shí)報(bào)》登出一條對(duì)美國(guó)人造肉產(chǎn)業(yè)的報(bào)道，其中采訪了Impossible Foods公司總裁Pat Brown。Brown總裁去年11月帶隊(duì)參加了中國(guó)進(jìn)博會(huì)，收獲關(guān)注無(wú)數(shù)，這次他也是這么說(shuō)的：

“中國(guó)絕對(duì)是我們極端重要的大市場(chǎng)”。

但他的下一句話畫風(fēng)就不太對(duì)了：

“每次有人在中國(guó)吃一塊肉，亞馬遜叢林里就升起一小股白煙?！?/p>

納尼？亞馬遜叢林遠(yuǎn)在南美，冒不冒白煙跟中國(guó)人吃肉有什么關(guān)系？

讀了全文，才發(fā)現(xiàn)他想說(shuō)的是中國(guó)人吃肉會(huì)帶來(lái)碳排放，從而影響亞馬遜熱帶雨林……

觀哥縱橫輿論場(chǎng)多年，腦回路清奇到這個(gè)級(jí)別的還是第一次見(jiàn)。不過(guò)既然他提到了吃肉增加碳排放，那咱們就來(lái)看看誰(shuí)吃的肉多、又是誰(shuí)增加的碳排放多吧。

在吃肉這件事上，美國(guó)人雄居榜首。一家專業(yè)做各國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的德國(guó)網(wǎng)站，statistica.com，列出了美國(guó)2017年人均肉類消費(fèi)量：217磅，約合98.4千克！

而同期中國(guó)的是多少呢？據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒，2017年每位中國(guó)人年消費(fèi)肉類26.7千克，不到美國(guó)的三分之一。

何止跟美國(guó)比，中國(guó)人均肉類消費(fèi)量跟歐洲比也差好遠(yuǎn)。歐洲國(guó)家人均年吃肉量在90-95千克之間徘徊，隨便拎出來(lái)一個(gè)也是中國(guó)的3倍以上。哪怕是天天喊著吃不起肉的韓國(guó)人，人均吃肉也達(dá)到42.7千克……這還是2013年的數(shù)據(jù)……

更何況，靠海吃海，韓國(guó)人海鮮消費(fèi)量也是大頭呢！中國(guó)有那么多嗎？

一定會(huì)有杠精說(shuō)中國(guó)人多，吃肉總量大。來(lái)，一起看個(gè)明白。

美國(guó)人吃的98.4千克肉中，以雞肉為最多，其次就是牛肉，占比26%，一共 25.8千克。而中國(guó)人吃的26.7千克肉絕大部分來(lái)源于豬身上，牛肉只有1.3千克。

同樣是四條腿，牛跟豬差別可大了。豬吃的是飼料，住的是狹小的豬圈。美國(guó)牛住的是牧場(chǎng)，吃的是草料，綜合灌溉、占地、運(yùn)輸?shù)鹊纫蛩睾?，可以算出?lái)一斤牛肉的碳排放是豬雞鴨鵝肉的5倍以上！

這話不是我說(shuō)的，是美國(guó)教授Gidon Eshel的研究成果，發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上。

中國(guó)人口不過(guò)美國(guó)人口四倍左右，在肉類消費(fèi)總量上差不多能打平。但考慮上牛肉的高排放，一加權(quán)，美國(guó)人吃肉的碳排放就比中國(guó)不知高到哪里去了。

亞馬遜叢林里的白煙，究竟是誰(shuí)吃肉吃出來(lái)的？

更何況，中國(guó)人在種樹上可是先鋒。去年9月，螞蟻森林獲得聯(lián)合國(guó)地球衛(wèi)士獎(jiǎng)，這是聯(lián)合國(guó)環(huán)境方面最高獎(jiǎng)項(xiàng)。過(guò)去幾年里，光這一個(gè)項(xiàng)目，中國(guó)人種下了1.22億棵樹。

而除了螞蟻森林，我們還有塞罕壩，有千萬(wàn)工程，哪個(gè)不是種樹大戶？

中國(guó)的環(huán)保成績(jī)是看得見(jiàn)的。下邊這張圖來(lái)源于美國(guó)國(guó)家航空航天局，是 2019年2月公布的報(bào)告配圖。2000-2017年，地球新增的綠葉面積相當(dāng)于多出一塊亞馬遜雨林，而其中增長(zhǎng)率最高的就是中國(guó)(17.8%)。

這些怎么《紐約時(shí)報(bào)》都看不到呢？怎么就非跟那幾十斤肉過(guò)不去呢？

其實(shí)關(guān)于環(huán)境問(wèn)題，有個(gè)地方值得關(guān)注，那就是澳大利亞。到處都是白煙，一大股一大股的。延綿四個(gè)多月的山火，燒死那么多樹木和動(dòng)物，這不僅帶來(lái)巨量碳排放，更阻礙了碳循環(huán)。為了全人類的未來(lái)、為了我們的后代，請(qǐng)《紐約時(shí)報(bào)》也關(guān)注一下吧！

(文章來(lái)自中國(guó)日?qǐng)?bào)微信公共號(hào)世界觀）