中國日報8月12日電(記者 王曉東） 8月10日，以“社會共治”為主題的食品安全高峰論壇在清華大學舉行。據悉，此次峰會是2018年全國食品安全宣傳周活動的重要組成部分，國家市場監督管理總局食品監管二司副司長范學慧、清華大學醫學院黨委副書記劉清飛、中國烹飪協會會長姜俊賢、清華大學國際傳播研究中心主任李希光等出席了本次活動。

國家市場監督管理總局食品監管二司副司長范學慧指出，目前食品安全事故頻頻發生，針對上述情況，國家市場監督管理總局提出要明確食品安全責任，要建立健全食品安全管理制度。同時，他表示，國家市場監督管理總局將聯合學校、社會組織、企業、家長等共同推進食品安全治理進程，并充分發揮媒體和公眾的監督作用，營造良好的食品安全共治的氛圍。

中國烹飪協會會長姜俊賢在會上表示，為了加強食品安全意識，今年3月，中國烹飪協會牽頭聯合國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、清華大學國際傳播研究中心、中安匯金科技（北京）有限公司等五家單位共同啟動編寫中小學食品安全與營養視頻課程，目前已經完成課程腳本和前三節視頻課程的初期制作，即將在北京的中小學校試點播出。

清華大學醫學院黨委副書記劉清飛指出，清華大學將充分發揮高校在校園食安社會共治中的科研與學術優勢，利用清華大學的雄厚師資與人才力量，不斷輸送高校智力資源，為政府的管理進程建言獻策、與轉型和創新中的企業機構互通有無。在食品安全建設方面，清華大學會努力肩負起推動中國食品安全事業的使命與責任，積極承擔食品安全社會共治的角色。

會上，清華大學健康傳播研究所副所長蘇婧發布《中國餐飲行業發展現狀及未來展望》報告，用大數據分析餐飲行業現狀，報告指出食品安全是餐飲企業立足之本，是餐飲企業不能觸碰的紅線。

美團點評有關負責人表示，為有效監管餐飲企業食品安全生產，保障消費者“舌尖上的安全”，美團點評利用大數據技術，先后建立了“天網”和“天眼”等系統。通過智能檢索，系統會嚴格審核商家的資質，并分析用戶在美團外賣、大眾點評等平臺上的評價，繼而形成反饋機制，為政府部門抽檢提供幫助。

本次活動由國務院食品安全委員會辦公室、國家市場監督管理總局聯合指導，清華大學國際傳播研究中心主辦，聯合政府部門、學界業界專家、行業協會、餐飲和網絡平臺企業等。會上，餐飲行業企業代表還共同倡議積極參與食品安全社會共治行動，以營造一種政府引導、企業承擔主體責任、人人參與的社會共治良好氛圍。